Κάρρυ σάλτσα

1 ντομάτα

1 γιαούρτι ή γάλα καρύδας

1 κομμάτι τζίντζερ φρέσκο

1 σκελίδα σκόρδο

1 μεγάλη κουταλιά μέλι

1 μεγάλη κουταλιά κουρκουμά

1 μεγάλη κουταλιά μουστάρδα

1 μικρή κουταλιά σκόνη κάρρυ

Μαϊντανό

Καυτερή πιπεριά

2-3 μεγάλες κουταλιές ελαιόλαδο