ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ

2014-12-31 18:21

Αυγά με σπανάκι και λουκάνικο

ΥΛΙΚΑ 6 αυγά 1 πιπεριά 1 μικρή γερή ντομάτα 1/4 κιλού σπανάκι 1 χωριάτικο λουκάνικο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε σε ροδελίτσες το λουκάνικο και το τσιγαρίζουμε μαζί με το σπανάκι για 4-5', προσθέτοντας σε βαθύ τηγάνι...

2014-12-31 12:58

Γαρίδες πικάντικες

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό γαρίδες Πολύχρωμες πιπεριές 1 ντομάτα 1 λάιμ ή λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο Τζίντζερ Μαϊντανό Καυτερή πιπεριά 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο Σάλτσα τεριγιάκι (ή σόγια...

2015-12-31 00:00

Γαύρος σαγανάκι

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό γαύρο 1 σκελίδα σκόρδο 1 πράσινη πιπεριά 1 κ.σ. μουστάρδα Ελαιόλαδο ½ λεμόνι Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Μαιντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τα κεφάλια και φιλετάρουμε τραβώντας το κόκαλο προς την...

2014-12-31 16:04

Γιουβαρλάκια κόκκινα

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 φλυτζανάκι του καφέ άσπρο ρύζι 1 κρεμμύδι μαιντανό 2 κ.σ. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά το ρύζι για να καθαρίσει από τη σκόνη του, αλλά και για να μαλακώσει...

2014-12-31 09:07

Γουακαμόλε

ΥΛΙΚΑ 2 ώριμα αβοκάντο 2 κ.σ. ελαιόλαδο χυμό από 1...

2014-12-31 08:38

Γύρος κοτόπουλο

Ένας εύκολος τρόπος για να κάνουμε σπιτικό "γύρο". ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία φιλέτο μπούτι κοτόπουλο 700γρ. 1 πράσινη πιπεριά 1 ντομάτα 1 κ.γ. σκόνη μουστάρδα 1 κ.γ. γλυκιά καπνιστή πάπρικα 1 κ.γ. ρίγανη 2 κ.σ....

2015-12-31 14:23

Κάρρυ σάλτσα

Υλικά 1 ντομάτα 1 γιαούρτι ή γάλα καρύδας 1 κομμάτι τζίντζερ φρέσκο 1 σκελίδα σκόρδο 1 μεγάλη κουταλιά μέλι 1 μεγάλη κουταλιά κουρκουμά 1 μεγάλη κουταλιά μουστάρδα 1 μικρή κουταλιά σκόνη κάρρυ Μαϊντανό Καυτερή πιπεριά 2-3 μεγάλες κουταλιές...

2015-12-31 14:48

Κέτσαπ / Σάλτσα πάπρικα

Υλικά 2 κιλά ντοματάκια 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη 1 κρεμμύδι 1 κ.γ. πιπέρι 1 κ.γ. μπαχάρι 2 κ.σ. κοφτές αλάτι 1 φλυτζάνι τζαγιού ξύδι 1/2 φλυτζάνι τζαγιού μέλι 1/3 φλυτζάνι τζαγιού ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο 2 φύλλα...

2014-12-31 14:20

Κοτόπιτα

ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό κοτόπουλο μπούτι φιλέτο 1/2 κιλό πράσα (εναλλακτικά κρεμμύδι ή συνδυασμό των δύο) 1/4 κιλού κίτρινο τυρί (κεφαλογραβιέρα, γραβιέρα, κασέρι, .....) 2 αυγά 100 γρ. μπέικον 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη...

2014-12-31 21:56

Κοτόπουλο με πληγούρι

Υλικά Κοτόπουλο σε κομμάτια 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φλυτζάνι του τσαγιού πλιγούρι 1 ντομάτα 1 κ.γ. κουρκουμά Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε ελαιόλαδο ταυτόχρονα μαζί με το κοτόπουλο σε βαθιά...

2014-12-31 13:38

Λάχανο σαλάτα

Υλικά Λάχανο Λάχανο κόκκινο Σέλινο 2 καρότα Κράμπερυς Αμύγδαλα ½ λάιμ Ελαιόλαδο Γάλα καρύδας Σουσάμι Εκτέλεση Κόβουμε πολύ λεπτό το λάχανο, ένα κλαδάκι σέλινο και το καρότο, χωρίς να τα πατήσουμε για να μην...

2014-12-31 19:19

Λεμονάδα

ΥΛΙΚΑ 2 μεγάλα λεμόνια (για 1000ml) 6 κ.σ. Ζάχαρη τζίντζερ (στο μέγεθος ελιάς) 2 κλαδάκια διόσμο Ανθρακούχο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στίβουμε τα λεμόνια και παίρνουμε το χυμό τους Τρίβουμε σε ρεντέ το...

2015-12-31 14:36

Λουκουμάδες

Υλικά 4 κούπες αλεύρι 2 ποτήρια μεγάλα χλιαρό νερό (ή ένα νερό και ένα γάλα) 1 μαγιά φρέσκια 1 κουταλιά γλυκού ζάχαρη 1 κουταλιά γλυκού αλάτι Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Μέλι και κανέλα για το...

2014-12-31 18:30

Μηλόπιτα

Υλικά 3/4 ποτήρι σπορέλαιο 1 ποτήρι ζάχαρη 4 αυγά 1 γιαούρτι 1 κλωναράκι φρέσκια βανίλια (αν όχι βάλτε 2 βανίλιες σε σκόνη) 1 μπέικιν πάουντερ 16 κουταλιές αλεύρι 3-4 μήλα Κανέλα – ζάχαρη στα...

2015-12-31 11:40

Μοσχάρι Στρογγανώφ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μοσχάρι για κατσαρόλα κομμένο όπως η τηγανιά 100γρ. φρέσκο βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι 1 φρέσκο κρεμμύδι 500 γρ. μανιτάρια 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κρέμα γάλακτος 2 κ.σ. μαϊντανός μισό ποτήρι λευκό κρασί Αλάτι,...

2016-04-06 13:38

Μπισκότα Cookies

ΥΛΙΚΑ 250 γρ βούτυρο αρκετά μαλακό (ένα καλούπι) 200 γρ ζάχαρη 2 αυγά (σε θερμοκρ. δωματίου) 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (4 φλ. τσαγιού), κοσκινισμένο 2 φακελάκια μπεικιν 1 σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια 2 βανίλιες Ξύσμα ενός...

2014-12-31 17:52